چربی ها قبلاً شهرت بدی داشتند: خیلی ها به عنوان چاق کننده و به همریختگی استاندارد های بدن آن را می شناسند. اگر می خواستید زندگی سالمی داشته باشید ، بهترین کار این بود که تا حد ممکن چربی کمتری مصرف کنید! این گفته ها اکنون کاملاً تغییر کرده است. مطالعات نشان می دهد که مصرف چربی های خوب و ضروری برای سلامتی انسان و حیوانات بسیار مهم است. یکی از آن چربی ها روغن ماهی است. قطعاً افزودن روغن ماهی امگا 3 خوب به خوراک ضروری می باشد.
روغن ماهی چیست؟
روغن ماهی حاوی روغن امگا 3 اشباع نشده است که اسیدهای چرب EPA ، DHA و ETA از آن تأثیر مفیدی بر روی سیستم عصبی ، پوست و پوشش ، کلیه ها ، قلب و حرکت صاف دارد. یک روغن ماهی خالص حاوی نسبت صحیح این اسیدهای چرب است ، به طوری که جذب و تأثیر در بدن بهینه می باشد.
چه تفاوتی بین روغن ماهی و روغن cod liver وجود دارد؟
روغن ماهی از کل ماهی حاصل می شود و مانند روغن cod liver (روغن جگر ماهی) از کبد ماهی نیست. روغن Cod liver غنی از ویتامین A و D است. بعلاوه ، حاوی EPA و DHA کمتری نسبت به برخی از محصولات روغن ماهی غلیظ است. روغن Cod liver مکمل خوبی برای دریافت کافی ویتامین A و D است.
تفاوت EPA و DHA چیست؟
EPA و DHA هر دو اسیدهای چرب از خانواده امگا 3 هستند. بدن می تواند مقادیر محدودی از EPA را از اسید چرب امگا 3 آلفا-لینولنیک تولید کند. متعاقباً ، بدن می تواند دوباره از EPA DHA تولید کند. بنابراین آنها با هم مرتبط هستند ، اما عملکرد متفاوتی را در بدن انجام می دهند. بدن عمدتا از EPA برای تولید مواد شبه هورمونی استفاده می کند و DHA از اهمیت ویژه ای برای عملکرد مناسب غشای سلول برخوردار است.
